Gabo Valdiosera
Los esfuerzos para reactivar el mundo de los eventos y los festivales se están manifestando este 2021, pues a la gente ya le urge salir de su casa y respirar un poco de aire fresco, mientras disfruta con la vista de bellos lugares y degusta, alguno de sus platillos favoritos.
Este fue el caso del 1er Tianguis del Asado en el Ajusco, un evento realizado por Resistencia Parrillera (https://www.facebook.com/ResistenciaParrillera), quienes son amantes de la parrilla y su objetivo fue dar a conocer los negocios y los eventos que se mueven en el mundo del asador.
El evento
Exponentes e invitados nos dimos cita en el jardín para eventos Hermitage Ajusco, los días 16, 17 y 18 de abril, donde se congregaron 25 de los mejores parrilleros de México.
Deliciosas ofertas
Pudimos encontrar exquisitas ofertas de carne, mezcal, coctelería, utensilios para organizar unas parrilladas deliciosas en casa y hasta una Villa Vikinga.
La oferta gastronómica complacía a todo tipo de paladar; había desde fruta, hamburguesas, costillitas, tacos al carbón, choripanes, cocteles de todo tipo y micheladas, hasta suculento pan dulce ¡y sí, también saboreamos!.
Nosotros decidimos probar unos taquitos de Kloster (https://www.facebook.com/Tacos-Al-Carbón-Kloster-100456488502607 ) que ofrecen tacos gourmet al carbón.
En nuestro menú escogimos unos toritos (chiles rellenos de queso envueltos con tocino), arrachera (que estaba sumamente suave), chistorra, chorizo argentino, tuétano, mollejas y todas las conocidas guarniciones como papas, nopales y salsita (La neta, ¡si valió la pena romper la dieta!).
Casualidades de la vida
También nos encontramos al que dicen, es el cuervo de Game of Thrones y a varias especies de búhos y lechuzas.
Sin duda, una gran experiencia para educarnos acerca del respeto, cuidado y conservación de estas bellas y exóticas aves.
Posdata
Esta historia no se termina aquí. La Fiesta del Fuego se realizará el 1 y 2 de mayo en el hotel Vicalis, en Teotihuacán. La entrada será libre y prometen tener a los mejores maestros parrilleros en acción.
