La Comisión de Turismo, que preside el diputado Yerico Abramo Masso (PRI), aprobó por 22 votos a favor y seis en contra, el dictamen a la iniciativa con proyecto de decreto por el que se reforma la fracción XIII del artículo 7 y el artículo 21 de la Ley General de Turismo, con el objetivo de incluir el término Gastronomía, en dicho ordenamiento.
La propuesta precisa que para el cumplimiento de la Ley General corresponde a la Secretaría de Turismo, promover el patrimonio gastronómico del país, junto con la Secretaría de Cultura, incluyendo a sus órganos administrativos desconcentrados, (Instituto Nacional de Bellas Artes y Literatura -INBAL-, e Instituto Nacional de Antropología e Historia –INBAL-).
Señala que la Secretaría de Turismo, en conjunto con su homóloga de Cultura, promoverá programas que difundan la importancia de respetar y conservar el patrimonio gastronómico.
Abramo Masso subrayó que el dictamen trata del patrimonio gastronómico de México, que es vasto, pleno y reconocido internacionalmente.
María Teresa Castell de Oro Palacios, legisladora panista, indicó que el patrimonio gastronómico es de importancia, debido a que todos los estados de la República y regiones lo tienen de manera muy particular, y es reconocido a nivel internacional.
Atractivo turístico
Sugirió concretar un tianguis gastronómico en la Cámara Baja porque cada rincón de nuestro país tiene una oferta atractiva que debe ser conocida por los turistas.
La legisladora priísta, Paloma Sánchez Ramos, subrayó que esta iniciativa es fundamental para apoyar al sector restaurantero, pues hay más de medio millón de establecimientos de alimentos en México y siete de cada 10 empleos en el rubro de turismo provienen de éstos, que son quienes más sufrieron estragos durante la pandemia.
Marco Antonio Almendariz Puppo señaló que se debe cuidar la cultura y la gastronomía, ya que México tiene bondades en materia turística en ambos temas.
Se necesita hacer un tianguis turístico-gastronómico dirigido a los estados, acotó el legislador panista.