En el ciclo pasado, cuando se estaba entrando al periodo de mayor cosecha de café, los grandes compradores bajaron arbitrariamente los precios pagados a los productores por el café cereza. Se castigaba el precio en alrededor de 4 pesos por kilo de cereza, según el cálculo de precios posibles a pagar elaborado por la Comisión de Seguimiento de los precios del café en Veracruz.
Ante las protestas de los productores, decían que los coyotes se quedaban con 2 pesos y que lo del diferencial positivo (precio en físicos por arriba de la Bolsa del café mexicano de exportación), no era real. No era cierto lo que decían y eso se demuestra con los precios que se están pagando actualmente. En la encuesta de precios que realiza la Comisión, para el 22 de febrero, el promedio por el kilo de cereza en la región de Huatusco fue de 13.20 pesos el kilo de cereza y en Coatepec y Córdoba en unos 12.00 pesos.
Solo en Huatusco se está pagando un poco por arriba del calculo que elabora la Comisión.
Es claro que los compradores no le están regalando dinero a los productores y se pueden pagar incluso precios mayores por lo siguiente.
- Están mejorando los diferenciales positivos del café mexicano de exportación, igual que otros países que también exportan cafés Arábigos Lavados. En la última semana el promedio del café Mexicano (Fob Laredo y Alta Calidad en N. York) subió 2.00 dólares y llego +42.50 dólares por arriba del precio de la Bolsa. El diferencial positivo debe aumentar ya que se tiene otra cosecha de Arábigos Lavados menor que el consumo y se tienen bajos inventarios en países productores e importadores.
- Los gastos de comercialización del café que va al consumo nacional son menores. Alrededor del 50% de la producción nacional va al consumo interno.
- En la región de Huatusco se estima que la cosecha de este año será menor y de alrededor del 65 % de la del año pasado.
- Para acaparar el café cereza los compradores pagan más el cereza que el pergamino y desincentivan la pergaminización.
Por ejemplo, si en la región central de Veracruz se paga a un promedio de 12.50 el kilo de cereza y con un rendimiento de 260 para un quintal de pergamino serian 3 250.00 mas unos 275.00 del costo de beneficiado húmedo serian 3 525 pesos cuando el quintal de pergamino se está pagando a no más de 3 200.00 en promedio.
- Algunos compradores de café tendrían convenios de abasto cuando los precios eran mayores en la Bolsa y en físicos.
Como quiera, los precios que se están pagando no permiten recuperar los gastos que han realizado los productores que necesitarían un quintal de pergamino a unos 4 500.00 pesos y el kilo de cereza a no menos de 17.00 pesos.
Cabe señalar también que la baja de los precios en Bolsa, según fue porque se maneja una mayor cosecha de Brasil el próximo año, pero es de Naturales y de Robusta y en la Bolsa se Cotiza el contrato “C” que solo es de cafés Arábigos Lavados (pergaminizados).
Es arbitrario que las grandes compañías transnacionales utilicen la baja en la Bolsa para bajar los precios también de los cafés Arábigos Lavados cuando la situación de oferta y demanda es diferente.
Habrá que estar atentos a los precios que se paguen conforme aumente la actual cosecha,
COMISIÓN DE SEGUIMIENTO DE LOS PRECIOS DEL CAFÉ EN VERACRUZ.
